古めの料理本

ちょっと古めのものを中心に、料理本を少々。
プロ向きのものも含まれています。

・基礎からの料理フランス語／評論社／２００２再／￥1000
・中国の食譜／中村喬編訳／平凡社東洋文庫／１９９５／￥2000
・四季味ごよみ／全４巻／講談社／１９９０／￥4800
・新古本／酒飲みの文化史／青木英夫／源流社／Ｈ１９／￥1500
・中国料理用語辞典／井上敬勝編／日本経済新聞社／２００６再／￥700
・本のお茶　カフェスタイル・岡倉天心『茶の本』／川口葉子／角川書店／￥800
・煮物と変り焼物／小口少シミ／小坂禎男／柴田書店／Ｓ６１再／￥1200
・お通しと前菜／カバ背上辺イタミ　／小坂禎男／柴田書店／Ｓ５９再／￥1500
・精進料理入門／カバ少イタミ　／小林慶三／柴田書店／Ｓ５９再／￥900
・池波正太郎指南　食道楽の作法／佐藤隆介／新潮社／￥750
・別冊サライ　大特集：豆腐／小学館／￥500
・別冊サライ　大特集：日本茶／裏折レ／小学館／￥500
・別冊サライ　大特集：鮨／小学館／￥500
・フランスワイン／高橋時丸、田崎真也／柴田書店／￥1500
・お茶のある暮らし／谷本陽蔵／草思社／￥600
・フランス菓子百科３　新しい菓子、祝い菓子、アメ細工／白水社／小口等少シミ、頁折レ数カ所、カバ破レ／￥18000
・香料博物誌／函少ヨゴレ／Ｃ．Ｊ．Ｓ．トンプソン／東京書房社／Ｓ４８年／￥3500
・京風半茶　煮もの焚合わせ集／函背ヤケ／中川義雄／第一出版／Ｓ５６再／￥1000
・京風半茶前菜集／函背ヤケ／中川義雄／第一出版／Ｓ５５再／￥1000
・新京風四季の前菜集／表紙＆函背ヤケ／中川義雄／第一出版／Ｓ５６再／２ケ所○印書込／￥1000
・味　西村元三朗料理集十二ヶ月／函ヤケ、ヨゴレ／西村元三朗／第一出版／Ｓ５４再／少頁ヨゴレ／￥1400
・プロのためのわかりやすい日本料理／カバ切レ／畑耕一郎／柴田書店／２００２再刷／マーカー４ケ所／￥2500
・マダム・ルロワの愛からワイン／星谷とよみ／文園社／１９９８／￥1600

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